真空保鮮主要是真空除氧，抑制細菌繁殖，防止食品氧化，利用特定的機器和容器，將食品裝入容器中后，抽取容器中的空氣，達到預定真空度后，實現(xiàn)真空保鮮。

機器和容器，一般市面上大部分都以真空包裝機和壓紋真空袋，將食品裝入真空包裝袋，抽出包裝袋內(nèi)的空氣，達到預定真空度后，完成封口工序。這樣能夠有效抑制微生物的生長個繁殖，防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質(zhì)，此外，氧化還使維生素A和C損失，食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質(zhì)，保持其色、香、味及營養(yǎng)價值。

真空保鮮的優(yōu)點

1、是為了減少包裝內(nèi)氧氣含量，防止包裝食品的霉腐變質(zhì)，保持食品的色香味，并延長保質(zhì)期。

2、真空包裝相對于普通包裝方法來說，它減少了物品占用的空間，并且有著防潮防塵防細菌等優(yōu)點。

可能還沒了解過真空保鮮的朋友，對真空包裝機也不太了解，真空包裝機是一集智能抽真空、智能封口為一體，以達到最佳保鮮效果的全自動保險科技產(chǎn)品。真空保鮮機配合真空保鮮容器和真空保鮮袋使用，您只需輕輕一按，便可為您百分百保留住食物的新鮮與營養(yǎng)，為您帶來時尚、健康的全新生活體驗。

而壓紋真空袋則是為了讓真空包裝機實現(xiàn)更理想的真空保鮮，讓真空度達到更高值，真空機廠家研發(fā)的帶抽真空通道（紋路式）的包裝袋，這種真空包裝不但能夠讓機器快速將氧氣抽走，同時也能讓其中的氧氣抽取得更加干凈，氧氣越少，保鮮的時間越久，食物自然越新鮮。

達派DS2000真空包裝機

擁有全能型抽真空，能夠獨立單封口、真空封口、點動封口、外抽功能、干濕兩用、暫停功能、多包同時工作、過熱保護等功能。

DS2000真空包裝機使用范圍廣，適合生熟肉、海鮮、干貨核桃、五谷雜糧、水果蔬菜、零食、紅酒抽真空、保鮮罐抽真空、茶葉袋抽真空、大米米磚袋抽真空封口。

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